Plaque de cuisson Brûleurs scellés 36 po. Signature Kitchen Suite (SKS) SKSRT360SIS

Notre table de cuisson Pro de 36 pouces avec sous vide et induction est l'exemple parfait de vous donner tout ce que vous voulez et rien de ce que vous ne voulez pas - dans ce cas, réduisant le besoin d'un système d'air d'appoint. Grâce au sous vide et à l'induction qui maintiennent l'appareil à 33 000 BTU, il émet moins de chaleur ambiante, tombant sous le seuil commun de 400 CFM pour la ventilation. Selon les exigences du code de ventilation local, avec cette cuisinière, il se peut qu'un système d'air d'appoint ne soit pas nécessaire. Associez-le à l'un de nos fours muraux pour avoir tout ce dont vous avez besoin pour savourer vos plats préférés dans un encombrement limité.

SOUS VIDE INTÉGRÉ
Le premier sous vide intégré de l'industrie offrant le nec plus ultra en matière de cuisson de précision, directement sur la table de cuisson. Obtenez des résultats de style professionnel à chaque fois et capturez toute la saveur des aliments.

MISE SOUS TENSION OU SIMMER DOWN
Le brûleur Ultra-High™ fournit 18 000 BTU de puissance de cuisson pure pour une meilleure saisie et un sauté rapide. Le brûleur Ultra-Low™ mijote pour maintenir des températures aussi basses que 100° pour préparer des sauces délicates et des confiseries sucrées.

INDUCTION À DEUX ZONES
Lorsque la recette demande des températures instantanées et un contrôle précis, deux zones d'induction répondent au besoin culinaire. Les zones peuvent être combinées pour être utilisées avec une plaque chauffante, une plaque teppanyaki ou une grande batterie de cuisine.

GRILLE WOK INTÉGRÉE
La grille du brûleur avant est convertible pour la cuisson au wok à fond rond. Sauté à la maison avec des résultats de style professionnel.

Spécifications techniques
Source d'énergie Gaz naturel et électrique
Source d'énergie alternative GPL et électricité
Kit de conversion LP inclus Oui
Puissance nominale en KW et en ampères à 240 V 4,7 kW
Alimentation requise 240/208 V, 60 Hz, 30 A

Performances de la table de cuisson
Mijoter – Max. BTU/h (NG)
Centre arrière 310 – 15 000
Centre avant 650 – 18 000
Table de cuisson à induction (W)
Avant (Niveau 9 / Boost) 2 000 / 3 650
Arrière (Niveau 9 / Boost) 2 000 / 3 650
Souplesse (boost) 3 650
Module Sous Vide 800W