Comment choisir le bon cellier pour vos besoins?

Voyons les éléments à valider avant de commencer votre magasinage ainsi que les fonctionnalités qui vous plairont à coup sûr. 

 Avant même de commencer à analyser les modèles de celliers, il faut vous poser quelques questions à propos de votre utilisation prévue de ce petit électroménager. Combien de bouteilles avez-vous ou prévoyez-vous y entreposer? Pourquoi vous servirez-vous du cellier : pour laisser vieillir des bouteilles (cellier de garde)? Pour consommer rapidement votre collection? Un amalgame des deux? Ces réponses vous aideront à déterminer les modèles qui répondent à vos exigences. 

De quelques dizaines de bouteilles à plusieurs centaines, la capacité d’un cellier varie grandement, tout comme sa taille. Prévoyez au moins 25 % de plus d’espace que le nombre de bouteilles que vous avez présentement, car il est facile de sous-estimer l’espace requis pour la croissance de votre collection. 

Souhaitez-vous mettre en évidence votre cellier comme meuble à part entière ou voulez-vous plutôt le dissimuler sous un comptoir? Ce critère déterminera le type de cellier idéal, qu’il soit autoportant ou encastré. 

Quant à la porte, les vins adorent l’obscurité, c’est pourquoi une porte de cellier est traitée contre les rayons UV. Vérifiez l’opacité du produit convoité ainsi que la coloration de la porte. Est-elle teintée ou opaque? Pouvez-vous voir vos bouteilles à travers la vitre? 

Un cellier évite les variations de température néfastes pour le vin, accélérant ou ralentissant inutilement le processus de vieillissement. La température idéale pour conserver vos bouteilles est de 12 ou 13 °C, et la plupart des celliers sont dotés d’un thermostat réglable à cet effet.  

Avez-vous pensé à un cellier à deux zones? Si vous aimez autant le vin blanc que le vin rouge, ce modèle vous plaira, car il garde le vin rouge à sa température idéale de 14 °C tandis que le vin blanc repose dans l’autre section à 7 °C. 

Vos bouteilles doivent évoluer dans un milieu à 50 à 70 % d’humidité relative. Dans une maison, et en particulier l’hiver, ce taux varie grandement. Un environnement sec fera sécher les bouchons de liège, ce qui provoquera de l’évaporation et une oxydation de votre précieux nectar. Un lieu trop humide affecte les étiquettes, importantes pour l’identification et la conservation de la valeur des vins. 
 
Un cellier assure une constance du taux d’humidité. Le taux d’isolation à l’intérieur de l’appareil devrait donc être considéré, puisqu’un bon isolant fait fonctionner le compresseur moins souvent, donc consomme moins d’énergie. 
 
Renseignez-vous également sur le filtre au charbon à changer chaque année pour maintenir l’humidité interne du cellier. Cette partie essentielle du système de ventilation de l’appareil rend possible la respiration du vin par le bouchon, comme ce serait le cas dans un environnement naturel. 

Nos celliers sont généralement peu bruyants, vous n’aurez donc pas à vous soucier autant que pour les autres électroménagers du niveau sonore de votre cellier. Notez toutefois que les celliers encastrés demeurent un peu plus bruyants que les modèles autoportants. Si le bruit n’est pas un facteur clé dans un cellier, les vibrations, elles, le sont. Elles altèrent le vin au fil des ans, car elles empêchent les dépôts de se poser.  

Les celliers que nous vendons sont généralement offerts en noir ou en acier inoxydable, mais aussi avec des variations de bois, selon ce qui vous plaît le plus esthétiquement. Certains appareils haut de gamme permettent de changer ces éléments sur mesure pour mieux s’agencer avec votre décor. 

Contrairement à d’autres électroménagers, un cellier gagne à fonctionner plein, car les bouteilles à l’intérieur stabilisent la température interne, ce qui nécessite moins de démarrages du compresseur et donc moins d’énergie. Pensez à ne pas le prendre trop grand ou à ne pas le laisser vide si vous voulez économiser de l’énergie. Privilégiez un cellier certifié ENERGY STAR^® dont les performances énergétiques sont prouvées. 

Vous aurez peut-être remarqué que certains petits électroménagers ressemblent à des celliers, mais sont vendus sous le nom de refroidisseurs à vins. En fait, ces appareils n’ont pas de compresseur et ne contrôlent pas l’humidité, donc on les destine à une consommation courante et non à des vins de garde. De là l’importance de vous poser des questions sur l’utilisation que vous ferez de votre cellier, car peut-être qu’un refroidisseur à vin moins dispendieux correspond bien à ce que vous recherchez. 
 
Maintenant que vous en savez davantage sur les celliers, jetez un œil aux différents modèles disponibles chez Corbeil en visitant notre site.