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Pourquoi choisir Ellipse ?
Une marque maison Corbeil Électroménagers, gage de fiabilité et d’accompagnement. Des électros qui durent, pensés pour un usage quotidien.

La cuisson à l’air chaud – rendue célèbre par les air fryers – séduit un nombre grandissant de foyers québécois. Alternative plus saine à la friture traditionnelle, l’air fryer permet de préparer des plats savoureux, croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur… le tout sans plonger vos aliments dans l’huile. Pratique, rapide, accessible : cet appareil coche toutes les cases.

La simplicité à son meilleur! J’adore le mélange de saveurs du vermouth, des crevettes et des piments en flocons - on se croirait sur la côte amalfitaine le temps d’un repas!

INGRÉDIENTS 

¼ tasse huile d’olive
300 g crevettes d’argentines u10, crues
250 g tagliatelle aux oeufs
4 tomates rouges
⅓ cup vermouth blanc de bonne qualité
½ c. à thé piments en flocons ou moins, au goût
Sel et poivre
Optionnel : basilic frais tranché en chiffonnade
Pour servir : 
Zeste de citron
Un filet d’huile d’olive
Feuilles de basilic

INSTRUCTIONS 

1.Émonder les tomates à l’aide d’un petit couteau et porter à ébullition un grand chaudron d’eau. Plonger les tomates environ 30 secondes dans l’eau, retirer et laisser refroidir sur une assiette.

2.Retirer la pelure des tomates et les hacher grossièrement.

3.Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle et ajouter les piments en flocons. Cuire 30 secondes et ajouter les crevettes et le vermouth. Laisser cuire une minute. Retirer les crevettes et

Aujourd’hui, nous vous révélons la recette de nos biscuits : une texture légèrement croustillante à l'extérieur qui dévoile un cœur fondant à chaque bouchée. Riches en chocolat au lait et subtilement sucrés grâce à la cassonade, ces biscuits incarnent l'harmonie parfaite entre le craquant et le moelleux. Dégustez-les avec un café ou savourez-les simplement pour une pause gourmande à toute heure de la journée. 

INGRÉDIENTS 

Farine blanche : 1 ½ tasse 

Bicarbonate de soude : ½ c. à thé 

Beurre non salé, fondu : 1 ¼ tasse 

Œuf : 1 

Jaune d’œuf : 1 

Chocolat au lait : 1 ½ tasse 

Cassonade : 1 ¼ tasse 

Sel : 1 pincée 

INSTRUCTIONS 

1. Préchauffer le four à 425° Fahrenheit.

2. Dans un bol, battre la cassonade et le beurre fondu, ajouter les œufs et fouetter.

3. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante. Ajouter le chocolat au lait, mélanger. 

4.Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, placer 6 boules

Plongez-vous dans la tradition du temps des sucres au Québec avec ce délicieux Pouding Chômeur. Ce dessert réconfortant, baigné dans un sirop sucré à base de sirop d'érable et de cassonade, est un véritable hommage à l'érable et aux saveurs authentiques du terroir québécois. 

INGRÉDIENTS 

Sirop 
Cassonade : 1 tasse 
Eau : 3/4 tasse 
Beurre fondu : 4 c. à soupe 
Sirop d’érable : 1 tasse 
 
Gâteau 
Beurre (sirop) : 2 c. à soupe 
Sucre : 3/4 tasse 
Œufs : 2 
Lait : 190ml 
Farine : 1 ⅓ tasse 
Poudre à pâte : 2 c. à thé 
Sel : ½ c. à thé 

INSTRUCTIONS 

1. Préchauffer le four à 350° Fahrenheit.

2. Pour faire le sirop : dans une petite casserole, faire chauffer l’eau, la cassonade, le sirop d’érable, le beurre et mettre de côté. 

3. Dans un premier bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. 

4. Dans un deuxième bol, battre les œufs avec le sucre et ajouter le beurre fondu. 

5. Ajouter le contenu du premier bol dans le deuxième bol, en ajoutant également le lait

Les Spaghetti Cacio e Pepe sont une véritable ode à la simplicité et à l'authenticité de la cuisine italienne. Avec seulement quelques ingrédients de qualité, ce plat offre une explosion de saveurs grâce à la combinaison du pecorino, du parmesan et du poivre noir fraîchement moulu. Parfaits pour un joli souper, ces spaghettis sont à la fois réconfortants et élégants. 

INGRÉDIENTS 

Pecorino romano : 225 g 
Parmesan : 180 g 
Poivre noir entier : 250 ml 
Spaghetti : 500 g 
Beurre : ¼ de tasse 
Persil plat : pour les finitions 

INSTRUCTIONS 

1. Faire bouillir les pâtes. 

2. Torréfier les grains de poivre noir dans une poêle chaude à feu moyen-bas pendant 1 minute. 

3. Moudre les grains de poivre dans un mortier. 

4. Râper le pecorino et le parmesan, mélanger avec le poivre. 

5. Ajouter une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes dans le mélange de fromage et fouetter pour créer une sauce. 

6. Retirer les pâtes de l’eau en préservant l’eau de cuisson. 

7.  Mettre les