Faites briller vos accompagnements avec cette recette de SKS Appliances. Les choux de Bruxelles deviennent irrésistibles grâce à la cuisson vapeur combinée et la touche croustillante du bacon.
Ingrédients (4 portions)
- 450–700 g de choux de Bruxelles, nettoyés et coupés en quartiers
- 3 c. à soupe d’huile d’olive (divisée)
- ½ tasse de bacon en dés
- 1 c. à soupe de beurre
- Jus d’un citron
- ½ c. à soupe d’herbes fraîches (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
Méthode
- Cuire le bacon : dans une grande poêle, faites-le revenir avec la moitié de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez.
- Caraméliser les choux : ajoutez le reste d’huile, puis les choux en une seule couche. Laissez dorer sans remuer.
- Mélanger et dorer : retournez les choux, ajoutez le beurre et laissez brunir légèrement.
- Assembler : remettez le bacon, ajoutez le jus de citron, mélangez, assaisonnez et servez chaud.
Astuce SKS : Cuisez-les à 200°C dans un four combiné vapeur pour un résultat encore plus savoureux.
