Cuisinière Plaque chauffante 48 Po. Autoportant

Cuisinière mixte, capacité de 8,2 pi³

L'alliance parfaite d'une cuisson de qualité professionnelle et d'un nouveau design contemporain qui s'intègre parfaitement à tous les styles de cuisine. Le brûleur Star® breveté est 56 % plus long qu'un brûleur rond de même taille, permettant une propagation optimale des flammes pour une cuisson uniforme. Cette cuisinière professionnelle offre des capacités de mijotage précis jusqu'à 100 °F (375 BTU) grâce à ses deux brûleurs ExtraLow®.

Caractéristiques

Four vapeur et convection primé

Ce four primé offre trois modes de cuisson distincts : cuisson vapeur seule, cuisson convection seule ou cuisson vapeur et convection, pour des aliments croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le four vapeur propose également 9 modes de cuisson conventionnels avancés. Outre un tiroir chauffe-plat spacieux pouvant contenir et réchauffer 10 assiettes avec 3 réglages de température, les fours vapeur Thermador préparent des plats qui rehaussent la texture, l'apparence et, bien sûr, le goût. Cuisinez plusieurs plats à la fois sans transfert de saveur, ce qui vous permet de préparer plusieurs plats simultanément. Les brûleurs ExtraLow Select offrent des réglages de cuisson précis.

Notre fonction ExtraLow offre un large éventail de réglages de température. Elle allume et éteint les brûleurs par intermittence pour maintenir une température très basse. Idéal pour mijoter des sauces délicates ou maintenir les aliments au chaud sans les brûler ni les remuer.

Ébullition plus rapide avec 22 000 BTU

Notre puissant brûleur Pedestal Star® breveté offre une puissance de cuisson pure de 22 000 BTU pour une meilleure saisie et une ébullition plus rapide.

Connectez-vous à votre cuisinière avec Home Connect

Connectez-vous à votre cuisinière pour un préchauffage et une surveillance à distance via l'application Home Connect®, une montre connectée et d'autres appareils et services domotiques, comme Amazon Alexa, pour une commande vocale mains libres.

Réglages sur l'écran couleur TFT

L'écran tactile TFT couleur vibrant vous permet de régler facilement les paramètres.

Fermeture de porte en douceur grâce aux charnières SoftClose

Les charnières hydrauliques SoftClose® empêchent les claquements et assurent une fermeture ultra-douce de toutes les portes de votre appareil.

La convection véritable vous offre une efficacité de cuisson maximale.

La convection véritable à troisième élément vous permet de cuire plusieurs plats sur plusieurs niveaux de plaques, avec des résultats de cuisson uniformes.

Plus de flexibilité grâce à l'induction.

Le module d'induction Liberty® est doté de deux zones d'induction et de la technologie HeatShift® qui transfère automatiquement la chaleur lorsqu'une casserole passe d'une zone à l'autre.