Pour le temps des Fêtes, apportez une touche d'originalité à votre table avec ces délicieuses bouchées d'Halloumi frit. Croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sont accompagnées d'une sauce au yogourt grec, citron et herbes fraîches, pour une entrée festive et savoureuse. Ces bouchées sont parfaites pour démarrer vos repas en beauté et impressionner vos convives avec une explosion de saveurs. 

INGRÉDIENTS 

Œufs : 2 
Lait : 60 ml 
Panko : 60 g 
Fromage Halloumi : 1 bloc 
Menthe : 10 g 
Ail : 2 gousses 
Persil plat : quelques feuilles 
Yogourt grec : 200 g 
Citron : un demi 
Huile végétale : 60 ml 
Huile d’olive : pour les finitions 

INSTRUCTIONS 

1.Battre les œufs avec du lait dans un 1er récipient, réserver. 

2.Mettre la farine dans un 2ème récipient, réserver. 

3.Mettre le panko dans un 3ème récipient, réserver. 

4.Couper le fromage Halloumi en cubes. 

5.Enrober les cubes de fromage Halloumi avec la farine, puis le mélange d’œufs, et enfin le panko. 

6.Une fois que tous les cubes sont prêts, préchauffer de l’huile végétale dans une poêle à hauts rebords. 

7.Faire frire les cubes de fromage Halloumi jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 

8.On passe à la sauce : mélanger le yogourt grec avec le jus d’un demi-citron. 

9.Rajouter à la sauce la menthe et le persil plat hâchés, ainsi que l’ail finement découpé. Bien mélanger. 

10.Ajouter un filet d’huile sur la sauce et l’utiliser comme trempette. 

Bon appétit!