Célébrez la saison des pommes au Québec avec ces délicieux beignets. Légèrement croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils sont enrobés d'un mélange de sucre et de cannelle pour une touche de douceur réconfortante. Idéals pour une collation automnale ou un dessert gourmand, ces beignets feront le bonheur des petits et des grands. 

INGRÉDIENTS 
 
Sucre : 105 g (1/2 tasse) 
Cannelle moulue : 100 g (1 c. à thé) 
Farine tout usage : 115 g (3/4 de tasse) 
Fécule de maïs : 2 cuillères à soupe 
Lait : 180 ml (3/4 de tasse) 
Pommes : 4 
Huile végétale : 100 ml, pour la friture 
 
INSTRUCTIONS 
 
1. Préchauffer de l’huile dans une poêle avec un haut rebord. 

2. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs et le lait pour créer une pâte lisse et homogène. Reserver. 

3. Dans une assiette, mélanger le sucre et la cannelle. 

4. Éplucher les pommes. Les couper à l’épaisseur désirée et retirer les cœurs avec un emporte-pièce. 

5. Tremper les pommes dans la pâte et les plonger directement dans l’huile chaude. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.  

6. Une fois sortie de l’huile et égouttées, passer les pommes dans le mélange de sucre et cannelle. 

7. C’est meilleur à déguster quand c’est encore tiède! 

Bon appétit!