Célébrez les fêtes nationales du Québec et du Canada avec ces savoureux Burgers Squish-Squish, parfaits pour vos barbecues estivaux. Ces burgers, généreusement garnis de viande hachée, de fromage en grains et de bacon croustillant, offrent une explosion de saveurs et de textures. Ajoutez une touche épicée avec une sauce à la moutarde miel et sriracha pour ravir vos invités et faire de votre barbecue un succès. 

INGRÉDIENTS POUR 4 BURGERS 

Viande hachée : 2 livres 

Fromage en grains : 400 g  

Échalote française : 3

Œuf : 4 

Chapelure : 80 g 

Bacon : 320 g 

Fromage cheddar blanc : 120 g

Sel et poivre 

Paprika : 1 c. thé 

Poudre d’ail : 1 c. thé

Tomate : 1 

Laitue : 1 

Beurre : 1 c. thé 

Pain burger : 4 

Moutarde miel épicée : pour la finition 

Sriracha : pour la finition 

INSTRUCTIONS  

1. Préchauffer le four à 400° Fahrenheit. 

2. Sur une plaque de cuisson, ajouter du papier parchemin et étaler les tranches de bacon

3. Dans un bol, mélanger la viande hachée, les échalotes, la chapelure, le fromage en grains, les oeufs, le paprika, la poudre d’ail, du sel et du poivre. 

4. Former 4 galettes (qui seront les steaks) et réserver. 

5. Faire griller les pains à burger beurrés dans une poêle chaude et réserver. 

6. Cuire les galettes/steaks dans la même poêle jusqu’à la cuisson désirée. 

7. Placer les galettes sur les pains, ajouter des morceaux de cheddar blanc, et cuire au four pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné. 

8. Mélanger la sriracha et la moutarde au miel, tartiner le pain burger. 

9. Ajouter dans le burger le bacon, la laitue et la tomate en tranches. 

Bon appétit