FAQ Plaques de cuisson
Plaque de cuisson ou cuisinière : que choisir ?
La plaque de cuisson s'encastre directement dans le comptoir et se combine avec un four mural installé à la hauteur souhaitée : c'est la configuration privilégiée pour les cuisines sur mesure et les îlots. La cuisinière regroupe surface et four dans un seul appareil, plus simple et généralement plus économique. Si vous rénovez avec un îlot central ou voulez séparer les zones de cuisson, la plaque est le bon choix.
Quelle est la différence entre une plaque électrique, à induction et au gaz ?
La plaque électrique vitrocéramique chauffe par éléments radiants : abordable et facile d'entretien. La plaque à induction chauffe directement la casserole par champ magnétique : plus rapide, plus précise et plus sécuritaire, car la surface reste relativement froide, mais elle exige des casseroles à fond magnétique. La plaque au gaz offre une flamme visible et un contrôle instantané, appréciée en cuisine de style professionnel, mais nécessite un raccordement au gaz naturel ou au propane.
Quelle largeur de plaque de cuisson choisir : 30 ou 36 pouces ?
La plaque de 30 pouces (4 à 5 zones) est le format le plus courant et convient à la majorité des cuisines. La plaque de 36 pouces offre 5 à 6 zones et plus d'espace entre les casseroles : idéale pour les grandes familles et les cuisines avec îlot. Il existe aussi des formats compacts de 24 pouces pour les condos. La découpe du comptoir doit correspondre exactement aux dimensions du fabricant : vérifiez le gabarit d'installation avant l'achat.
Qu'est-ce qu'une plaque de cuisson à ventilation intégrée ?
C'est une plaque qui aspire les vapeurs de cuisson directement à la surface, par un module de ventilation au centre ou à l'arrière de la plaque. Elle élimine le besoin d'une hotte au-dessus : une solution parfaite pour les îlots et les cuisines à aire ouverte où une hotte suspendue bloquerait la vue. L'évacuation peut se faire vers l'extérieur ou en recirculation avec filtres, selon la configuration de votre cuisine.
Mes casseroles fonctionnent-elles sur une plaque à induction ?
L'induction requiert des casseroles à fond magnétique : fonte, acier inoxydable magnétique ou acier émaillé. Le test est simple : si un aimant colle au fond de la casserole, elle est compatible. L'aluminium, le cuivre et le verre ne fonctionnent pas, sauf s'ils possèdent une base magnétique intégrée. La plupart des batteries de cuisine récentes affichent le symbole induction sous la casserole.
Quelle installation prévoir pour une plaque de cuisson ?
Une plaque électrique ou à induction se branche sur un circuit 240 V dédié, à faire vérifier par un électricien si le comptoir n'en possédait pas. Une plaque au gaz doit être raccordée par un technicien certifié, conformément aux normes en vigueur au Québec et en Ontario. Dans tous les cas, la découpe du comptoir doit respecter le gabarit du fabricant et les dégagements requis autour de l'appareil.
Quel budget prévoir pour une plaque de cuisson ?
Les plaques électriques vitrocéramiques de 30 pouces commencent autour de 800 $ à 1 000 $. Les plaques à induction se situent généralement entre 1 200 $ et 2 500 $, et les plaques au gaz de 30 à 36 pouces dans une gamme similaire. Les modèles haut de gamme et à ventilation intégrée (Bosch, Miele, JennAir, Fisher & Paykel) peuvent dépasser 3 000 $. Surveillez la circulaire Corbeil pour les rabais en cours.
Est-ce que Corbeil livre et installe les plaques de cuisson ?
Oui. Corbeil Électroménagers livre partout au Québec et en Ontario, gratuitement à partir de 799,99 $ d'achat. Avec plus de 30 magasins, incluant Montréal, Québec, Laval, Sherbrooke, Ottawa et Toronto, nos conseillers spécialistes peuvent vous aider à choisir le bon format et la bonne technologie selon votre comptoir, en magasin ou sur rendez-vous.
