Avec le froid qui s'installe, il est temps de se réconforter avec un délicieux Mac and cheese gratiné. Cette version gourmande, enrichie de crevettes et d'un mélange de cheddar fort et de gouda, est un véritable festin pour les amateurs de fromage. Parfait pour une soirée cocooning ou un repas convivial, ce plat réchauffera vos cœurs et vos papilles avec sa texture crémeuse et son gratin doré à la perfection. 

INGRÉDIENTS 

Cheddar fort : 100 g 
Gouda : 60 g 
Crevettes : 150 g 
Macaroni : 500 g 
Beurre : 10 g 
Lait : 150 ml 
Farine : 10 g 
Paprika : ½ c. thé 
Poudre d’ail : 1 c. thé 
Poudre d’oignon : 1 c. thé 
Jus de citron : 1 c. thé 
Sel et poivre 
Persil plat : pour la finition 

 

INSTRUCTIONS 

1.Préchauffer le four sur broil à 450° Fahrenheit. 

2.Râper le cheddar fort et le gouda, réserver. 

3.Faire cuire les macaronis, conserver un peu d’eau de cuisson. 

4.Dans une autre casserole, fouetter la farine et le beurre à feu moyen jusqu’à coloration dorée, ajouter le lait et fouetter jusqu’à obtenir une sauce. 

5.Dans cette sauce, ajouter les ¾ du fromage râpé et remuer. Ajouter également le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, sel et poivre. Réserver. 

6.Faire revenir les crevettes avec une touche de jus de citron dans une poêle à feu moyen. 

7.Mélanger l’eau de cuisson des pâtes (le petit peu que vous aviez réservé) avec la sauce au fromage, les crevettes, les macaronis cuits. 

8.Dans un plat de cuisson de type plat à gratin, ajouter le mac and cheese et recouvrir de fromage, cuire jusqu’à ce que le haut du plat soit bien gratiné. 

9.Après la cuisson, parsemer le plat de persil plat haché. 

Bon appétit!