Une ressource pour vous aider à acheter une table de cuisson

Utilisez ce guide de Maytag pour en savoir plus sur les tables de cuisson et pour trouver celle qui vous convient. Il couvre tout, de la taille au style et met l'accent sur les tables de cuisson Maytag.
  

GUIDE DES TABLES DE CUISSON : DÉTERMINER LA TABLE DE CUISSON IDÉALE POUR VOUS

Alors que la tendance des appareils de cuisson encastrés gagne en popularité, le nombre d'options sur le marché augmente. Cela peut compliquer la recherche de la table de cuisson idéale. Vous devez penser à vos besoins culinaires, à la configuration de votre cuisine et au style que vous préférez. Ce guide décrit les options disponibles et certains éléments spécifiques à la gamme de produits Whirlpool.

Considérez ce qui suit si vous souhaitez ajouter une table de cuisson à votre cuisine.
  

COMPARAISON DES TABLES DE CUISSON TRADITIONNELLES ET COMMERCIALES

Tables de cuisson

Les tables de cuisson peuvent être installées directement dans le comptoir avec les commandes situées sur le plan horizontal. Comme elles ont moins d'exigences en termes d'infrastructure, elles peuvent généralement s'intégrer dans certains espaces qui ne peuvent pas accueillir une cuisinière.

TABLES DE CUISSON COMMERCIALES

De nombreux modèles sont alimentés uniquement au gaz et offrent un design de style commercial. Ces modèles comportent souvent des détails tels que des boutons et des grilles robustes et peuvent être installés au-dessus d'un comptoir avec les commandes situées verticalement et ils débordent légèrement du comptoir.
*Maytag n'offre pas de tables de cuisson commerciales mais propose de nombreuses tables de cuisson au gaz.

TYPES D’ALIMENTATION - LEQUEL VOUS DEVEZ CHOISIR

Le type d'alimentation est important à considérer. Chaque type offre différentes options de performance, d'esthétique et d'entretien.
  

Tables de cuisson au gaz

Les tables de cuisson au gaz sont alimentées au gaz naturel ou au propane. Les chefs se tournent vers ce type de combustible en raison de son contrôle précis du brûleur et de sa capacité de chauffage rapide. Le gaz peut bien saisir ou fournir la bonne quantité de chaleur pour diverses techniques de cuisson comme le mijotage ou la cuisson au wok. Les brûleurs au gaz utilisent les unités thermiques britanniques (BTU) comme unité de mesure. La principale chose à savoir est que plus le rendement en BTU est élevé, plus la chaleur produite est élevée. Il vous faudra tenir compte de la production de chaleur si vous saisissez de la viande (au moins 15 000 BTU) ou faites fondre du beurre (5 000 BTU).

Tables de cuisson électriques

Il existe trois types de tables de cuisson électriques : radiantes, à induction et à serpentins, leur puissance est mesurée en watts. Comme les BTU, plus la puissance est élevée, plus la chaleur est élevée. Vous aurez besoin de 2000 watts pour saisir les viandes et de 1000 watts pour faire mijoter les sauces.

Tables de cuisson à induction

Les tables de cuisson à induction fonctionnent de manière unique. Essentiellement, un fil de cuivre enroulé transfère un courant électrique sous la table de cuisson. Cela produit un courant magnétique qui est envoyé à travers l'appareil de cuisson. La principale différence est que la chaleur n'a pas besoin de passer d'abord par la surface de cuisson. Au lieu de cela, il va directement à la batterie de cuisine, ce qui entraîne des temps de cuisson plus courts et une plus grande efficacité. Les tables de cuisson à induction présentent une surface lisse et plane, ce qui facilite le nettoyage. Les brûleurs s’étendent et se contractent pour s'adapter à une variété de tailles de marmites. Ces tables de cuisson offrent une excellente précision, vous permettant de cuisiner efficacement à feu vif ou doux. Vous ne devriez avoir aucun mal à saisir un steak ou à faire fondre du chocolat.

Pour que les batteries de cuisine fonctionnent comme prévu sur de nombreuses tables de cuisson à induction, elles doivent être constitués d'un métal magnétique. Il existe deux façons de tester si une casserole fonctionne sur une table de cuisson à induction. La première consiste à tenir un aimant à proximité. Si l’aimant est attiré par la surface de la casserole, vous pouvez l’utiliser en toute sécurité. La deuxième méthode consiste à placer une casserole sur la table de cuisson. Si l'écran clignote ou si vous entendez un clic, la casserole ne doit pas être utilisée. Les bonnes casseroles offrent des résultats de cuisson plus désirables.

Maytag n'offre actuellement pas de tables de cuisson à induction. Il existe plusieurs tables de cuisson électriques radiantes qui offrent une esthétique et une facilité de nettoyage similaires.

Tables de cuisson à serpentins

L’avantage des tables de cuisson à serpentin est qu'elles sont moins chères que les autres options. Gardez à l'esprit qu'elles exigent souvent plus de temps et d'efforts à nettoyer.

*Maytag n’offre pas de tables de cuisson à serpentins.

TAILLE ET CONFIGURATION


Taille des tables de cuisson

Il est recommandé d'investir dans une table de cuisson qui s'intégrera dans la structure actuelle de votre cuisine.

Les tables de cuisson varient en largeurs, y compris 30 po, 36 po et 48 po. Certaines marques peuvent convenir à des cuisines plus petites de 15 po et 24 po de largeur. La profondeur est déterminée principalement par le modèle et le type de combustible, mais elles sont généralement entre 20 po et 28 po de profondeur.

Nombre de brûleurs et options

La largeur détermine également le nombre de brûleurs. Les tables de cuisson de 15 po disposent généralement de 1 à 2 brûleurs. Les tables de cuisson de 24 po et 30 po disposent généralement de 4 à 5 brûleurs. Les tables de cuisson de 36 po disposent de 5 à 6 brûleurs. Si vous avez besoin de plus d'espace, les modèles de 48 po de largeur peuvent souvent accueillir jusqu'à 8 brûleurs. Certains modèles sont dotés de brûleurs et d’un gril ou d’une plaque chauffante pour procurer une plus grande polyvalence de cuisson.

Tables de cuisson à évacuation descendante

"Une option à considérer est l’évacuation descendante. Les tables de cuisson à évacuation descendante ont un système de ventilation intégré dans l'armoire en dessous qui aspire la fumée et les odeurs directement de la surface de cuisson. Vous pouvez bénéficier de plus de flexibilité sur l'emplacement de votre table de cuisson et obtenir un espace plus ouvert, car les options d’évacuation descendante n'ont pas besoin d'une hotte de ventilation supplémentaire. Les tables de cuisson à évacuation descendante offrent une gamme complète d’options de ventilation aux propriétaires. Il est possible que vous ayez besoin de davantage d’espace ouvert sous le comptoir pour permettre l’installation, en plus d’une ventilation sur le plancher ou murale pour une évacuation vers l’extérieur. Assurez-vous de toujours vérifier le guide d’installation du fabricant car cela reste votre source d’information la plus fiable. Consultez votre fournisseur d’armoire ou votre constructeur afin de déterminer si les matériaux d’armoire se décoloreront, se décolleront ou subiront des dommages de toute nature.

Maytag n'offre actuellement pas de tables de cuisson à évacuation descendante, mais de nombreuses options de ventilation séparées."

STYLE ET COULEUR

Les tables de cuisson encastrées sont généralement disponibles en noir et en acier inoxydable et plusieurs styles sont offerts pour améliorer l'esthétique de votre cuisine. Alors que les goûts ont tendance à différer, les tables de cuisson à induction et électriques sont considérées comme l'option la plus moderne ou contemporaine, tandis que les tables de cuisson au gaz ont une apparence plus traditionnelle. Les dessus noirs ont généralement une bordure en acier inoxydable. L'inclusion de boutons ou d'une commande tactile dépend du modèle.

INSTALLATION

Les tables de cuisson peuvent être installées sur un comptoir contre un mur. Si vous recherchez un style plus attrayant dans votre cuisine, vous pouvez envisager d'installer une table de cuisson dans un îlot. Certains modèles peuvent être installés au-dessus d'un four mural. Vous devez toujours garder à l'esprit la ventilation lorsque vous déterminez l'emplacement de la table de cuisson. Quel que soit l'emplacement d'installation que vous choisissez pour votre table de cuisson, assurez-vous qu'il y a suffisamment de place pour l'installation de ventilation décrite par les exigences officielles.

De nombreux modèles de tables de cuisson débordent un peu des comptoirs. Les tables de cuisson radiantes et à induction offrant une option d'installation affleurante appartiennent généralement aux marques de luxe.

Suivez toujours les modèles et guides d’installation du fabricant pour découper le comptoir en fonction d’une table de cuisson.